[진해 자은동 돼지고기 맛집 숙성] 줄서서 먹는 분위기 좋고 구워주는 돼지고기 삼겹살 목살 맛집 진해 “성숙” 방문 후기 리뷰 (+진해 맛집 추천, 진해 돼지고기 맛집 ,진해 자은동 고기집 추천, 진해 구워주는 고기집 추천, 진해 성숙 웨이팅, 진해 성숙 주차장, 진해 성숙 테이블링) 

안녕하세요 여러분, 이제 벚꽃 개화시기를 맞이해서 진해에 많이들 방문하실텐데요.  😊

저는 진해에 거주하면서 최근 감성 고깃집 한군데를 방문했는데 이곳은 고기맛도 맛이지만, 그 분위기와 구워주는 친절함까지 있어서 더욱 만족했던 곳인데요.

이곳은 더욱이 원육이 가장 중요하다고 생각하며 원육선별을 까다롭게 거쳐 가장 기본적인 고기의 최상의 맛을 위해 노력하는곳으로 유명한데요. 어떤 곳인지 소개드리도록 하겠습니다. 😊

진해 자은동에 위치한 필수 방문해야하는 돼지고기 맛집 “성숙” (+위치와 영업시간)

이곳은 진해 자은동에 위치해있고 군항제에 방문하면 필히 방문해야 하는 맛집 중 하나로 손꼽히는 곳이기도 한데요.

진해 자은동 스타벅스에서 도보로도 움직일 수 있을만한 거리에 위치해 있고

주차장은 없으나 대로변에 주차가 가능해 번잡하지 않은 편입니다. 😊

저는 미리 방문하기전에 예약차 연락을 하기도 했는데 18시 이후부터는 직접 와서 순번을 제공해서 대기예약이 가능하다고 하였으니 참고하시는게 좋겠습니다.

18시까지는 유선 등으로 예약을 받는다고 하시는데 이후부터는 직접 가셔야하세요. 😊

테이블링을 통해 원격줄서기도 가능하다고 하니 참고하세요.
📌 위치 : 경남 창원시 진해구 진해대로970번길 12

📌 영업시간 : 17:00~22:00 연중무휴 

2층 단독주택 개조해 만든 감성분위기 물씬느껴지는 진해 성숙 돼지고기 맛집 (+외관사진)

이곳은 겉에서 보시면 아주 큰 간판같은게 달려있지 않아 모르실 수 있지만, 아래처럼 감성느낌이 풍기는 얼핏보면 카페와 같은 분위기를 풍기는 곳으로 외관만보면 찾을 수 있는 곳에 위치해있습니다. 😊

사실 고깃집이라고 생각되는 분위기는 아니고 카페인가? 싶은데 유리창으로 내부에서 드시고 계시는 손님들도 보이고 야외에서도 드시는 분들이 있더라구요.

주차를 어떻게 할까 고민하고 갔는데, 대로변에 아래 보시듯이 주차는 공간이 많아서 편하게 대시면 됩니다.

금요일 저녁 19시정도에 도착해서 대기 1팀이 있었고 10분정도 기다려 입장할 수 있었어요. 😊

입구는 무슨 바같이 생기기도 해서 독특한 느낌이 많이 나는 곳이죠.

많은 테이블이 있진 않지만 아늑한 분위기가 자리잡은 진해 숙성 (+사진)

내부에는 5~6개 정도 테이블정도밖에 있지않았는데요. 공간은 아주 넓진 않았지만, 2명정도의 직원분들이 고기를 직접 세심하게 굽고하시느라 분주해 보였습니다

더욱이 한켠에는 와인셀러처럼 고기가 숙성되고 있는걸 볼 수 있는데 이곳은 진해고깃집 중 규모가 작은 식당이면서 원육선별을 까다롭게 거쳐 가장 기본적인 고기의 최상의 맛을 위해 노력하신다고 하더라구요.

고기 자체도 나중에 보시면 아시겠지만 그 질이 장난 없습니다.😊

아늑한 분위기가 인상적인 곳이라서 대중적인 고기집과는 다른 분위기지요.

단촐한 메뉴지만, 맛과 가격 모두 잡은 진해 돼지고기 맛집 “성숙” (+메뉴판 가격 사진)

대표메뉴는 ‘숙성통삼겹살’,’숙성통목살’,’특별항정살’이 있다고 하셨는데요. 

남정네들끼리 갔던터라 우선 기름기가 덜한 숙성통목살 5인분 (60,000원)을 먼저 주문했는데요, 이외 사이드메뉴로는 여기서 꼭 먹어야한다는 된장찌개와 비빔면 등 메뉴들이 보였어요. 😊

특이하게 돼지고기집이지만 와인이나 위스키, 칵테일이 보이더라구요.

이후에 기본 찬들을 살펴보았는데 돼지고기와 어울리는 ‘7가지 특별수제소스’가 있어 다양한 맛을 느낄 수 있게 했다고 설명해주셨고 기본 장아찌 이외에 고기에 곁들일 수 있는 것들이 인상적이었어요.

된장 같은 기본 소스이외에 비린내가 거의 없다고 말씀하시는 멸치젓, 명란, 데리야끼소스, 고추찌 등이 있었는데 사람이 좀 있던터라 고기가 나오는데 시간이 걸려 하나씩 맛보았어요. 😊

 

기본찬 중에 정말 맛있었던 계란찜과 상추무침 (+사진)

이런말을 하기 조금 그렇지만, 계란찜이 가장 먼저 따듯하게 내어져왔는데 정말 예쁘게 플레이팅 되어 있으면서도 맛을 잊을수가 없더라구요.

대체적으로 가다랑어 육수의 느낌이 살짝 나기도 했는데 일반적인 육수를 사용한건 아닌게 확실하고 계란찜이 맛있어서 다들 놀랐었습니다. 리필이 되는지는 잘 모르겠더라구요.

이외에 고기와 먹을 수 있는 상추 절임도 주셨는데 이건 리필이 언제든지 가능해서 여러번 먹을 정도였습니다. 😊

이렇게 껄떡이고 있으니 불을 놓아주셨고, 돼지비계를 통해서 불판을 한번 닦아 주시더라구요.

숙성된 고기의 질감부터가 달랐던 돼지고기 맛집 진해 숙성 (+사진)

먼저 목살 5인분이 나왔습니다. 돼지고기 때깔이 정말 장난없습니다.

어떻게보면 소고기 같은 느낌까지 풍겨지는데 양은 살짝 아쉽긴 했지만, 고기가 소고기가 내는 느낌의 육질과 기름이 흐르는게 보일 정도이더라구요.

이외에 방울토마토나, 가지, 애호박은 사이드에 구워주시는데 사실 큰 맛은 잘 모르겠고 고기가 인상적이었어요.

이후 직접 구워다주시면서 깍둑썰어주시는데 두께자체가 워낙 두껍다보니 한입먹으면 육즙이 터지는 느낌을 받으실 수 있습니다. 웨이팅 하는 이유를 알겠더라구요 😊

이렇게 한참 먹고 있으니 바깥 야외공간까지 드시는 분들이 계셨습니다.

목살 못지않게 터지는 육즙과 식감이 좋았던 숙성 삼겹살 (+사진)

이후에 숙성 통삼겹살 5인분 (60,000원)도 추가 주문했습니다. 😊

직접 구워주고 숙성되어 육질이 좋은만큼 가격은 사실 싼편은 아니지만, 역시 목살만큼 육질이 탄탄해보였는데요.

삼겹살도 역시 다 하나부터 열까지 다 구워주시니 신경쓸건 없었고, 직접 먹어보니 기름이 입에서 팡 터지는게 굉장히 만족스러웠습니다 😊

이후에 마지막으로 먹어야 한다는 성숙된장찌개(6,000원)을 시켰는데 장시간 고아서 내는 된장찌개라고 하셨는데 매콤 칼칼한 베이스가 정말 맛있었고 5명이서도 충분히 먹을만한 양이었으니 참고하세요! 😊

안에는 간단한 꽃게와 야채가 듬뿍 들어있고 뚝배기도 큰편이었습니다.

맺으며

그렇게 성인 남성 5명이 배불리 먹고 가격은 143,000원 정도 나왔는데요.

사실 5명이서 배부르게 먹은 정도치고는 가성비가 나쁘지 않은 편이라고 생각되더라구요.

다음번에는 이런 특색있는 분위기에 부모님과 함께 방문하고 싶다는 생각이 들만한 곳이었는데 꼭 방문해보시길 추천드려봅니다.