2025년 12월 12일 방영된 MBN ‘전현무계획 시즌3’ 9회 강원도 편, 전현무와 곽튜브 그리고 넘치는 에너지의 게스트 가비가 찾은 홍천의 두 번째 맛집은 제일숯불구이였습니다.

양옥집을 개조한 정겨운 분위기 속에서 펼쳐진 가비의 유쾌한 자녀 계획 토크와, 입맛을 자극하는 고추장 돼지갈비의 비주얼이 시청자들의 눈길을 사로잡았는데요. 홍천 현지인들이 1순위로 꼽는다는 이곳의 매력을 정리해 드립니다.

항아리 숙성 고추장과 참숯이 만드는 깊은 풍미

홍천읍 신장대리에 위치한 제일숯불구이는 47년 동안 3대를 이어오며 홍천 화로구이의 명맥을 잇고 있는 노포입니다.

• 비법 양념의 핵심: 가게 한쪽 항아리에서 직접 담가 숙성시킨 고추장과 된장이 맛의 중심을 잡습니다. 인위적인 단맛이 아니라 달큰하면서도 깊은 여운이 남는 양념이 특징입니다.

• 고추장 돼지갈비 & 삼겹살: 자칫 타기 쉬운 고추장 양념이지만, 참숯 향을 입히며 정성껏 구워내면 부드러운 식감과 매콤달콤한 불향이 완벽한 조화를 이룹니다.

• 강원도식 막장의 매력: 함께 나오는 밑반찬과 된장찌개 역시 강원도 특유의 진한 막장을 사용해 구수한 로컬의 맛을 제대로 느낄 수 있습니다.

고기만큼 유명한 후식, 된장소면과 열무국수

이 집에서 고기만큼이나 팬덤이 두터운 것은 바로 식사 메뉴입니다.

• 된장소면: 직접 담근 된장 육수에 소면을 말아 먹는 메뉴로, 고기를 먹은 후 입안을 구수하고 깔끔하게 정리해 줍니다.

• 열무국수: 시원하고 아삭한 열무가 듬뿍 들어가 기름진 입맛을 리프레시하기에 제격입니다.

메뉴 및 가격 정보 (2025-2026년 기준)

이용 정보 및 방문 팁

• 주소: 강원특별자치도 홍천군 홍천읍 너브내길 49 (신장대리 57-8)

• 영업시간: 월~토 16:00 – 21:00 (저녁 장사 위주)

• 휴무: 매주 일요일 정기 휴무

• 주차 정보: 도보 1분 거리의 홍천강 둔치 주차장을 이용하시면 매우 편리합니다.

• 포장 및 택배: 직접 방문이 어려운 분들을 위해 포장과 택배 서비스도 제공하고 있습니다.