[백반기행 신당동 고사리들깨비빔면맛집]허영만의 백반기행 김호영, 서울 중구 신당동 고사리들깨비빔면, 당근모모만두 맛집 “고사리 익스프레스 신당” 위치 예약 주차 포장정보

안녕하세요! 전국의 숨은 대박 맛집과 TV 속 핫플레이스를 발 빠르게 찾아 전해드리는 30대 여행작가입니다.

오늘은 ‘식객 허영만의 백반기행’ 352회에서 뮤지컬 배우 김호영이 방문해 큰 화제를 모았던 신당동의 이색 채식 맛집, ‘고사리 익스프레스’를 소개해 드리려고 합니다.

청년 푸드트럭에서 시작해 이제는 신당동 중앙시장의 명소이자 미쉐린 가이드에도 이름을 올린 이곳은, 채식에 대한 편견을 완전히 깨뜨리는 마법 같은 요리들로 가득합니다. 여행작가의 까다로운 입맛으로 직접 분석한 이곳의 매력을 정리해 드립니다.

숲의 향을 담은 건강한 한 끼, 고사리 들깨 비빔면

‘고사리 익스프레스’의 간판 메뉴인 고사리 들깨 비빔면은 100% 식물성 재료만을 사용하여 만든, 속이 편안하면서도 맛이 깊은 요리입니다.

고사리 원물을 아낌없이 사용해 개발한 특제 오일 소스는 미국 FDA 비건 인증까지 받았을 정도로 그 품질과 안전성을 인정받았는데요.

고소한 국내산 들깨와 어우러진 면발은 한 입 먹는 순간 입안 가득 숲의 향긋함이 퍼지며, 담백하면서도 자극적이지 않은 건강한 감칠맛을 선사합니다.

함께 제공되는 토핑들과 곁들이면 훨씬 다채로운 식감을 즐길 수 있는데, 비빔면을 다 먹고 난 뒤 남은 소스에 밥을 비벼 먹는 것도 이곳을 제대로 즐기는 여행작가의 꿀팁입니다.

이름부터 호기심을 자극하는 당근모모 만두는 신당동 중앙시장의 명물답게 눈과 입을 모두 즐겁게 만드는 매력적인 사이드 메뉴입니다.

당근의 주황빛을 살린 귀여운 비주얼은 사진을 찍고 싶게 만들 만큼 예쁘지만, 한 입 베어 물면 느껴지는 속재료의 풍부함이 더 큰 감동을 줍니다.

채식 기반의 만두임에도 불구하고 고기 만두 못지않은 든든한 식감과 감칠맛을 구현해내어, 채식을 즐기지 않는 분들도 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴입니다.

고사리 들깨 비빔면과 함께 주문하면 고소함과 짭조름한 풍미가 완벽한 밸런스를 이뤄, 왜 많은 손님이 이 조합을 필수로 주문하는지 금세 깨닫게 됩니다.

고사리 익스프레스는 청년 푸드트럭에서 시작해 방문객들의 뜨거운 호평을 받으며 신당동의 대표적인 힙한 맛집으로 자리 잡았습니다.

김제은 셰프가 제철을 맞은 채소를 활용해 만든 독창적인 면 요리들은 단순한 채식 요리를 넘어 하나의 미식 장르로 평가받고 있습니다.

가게 내부는 크지 않지만 아기자기하고 세련된 분위기로 꾸며져 있어, 신당동 중앙시장 투어 중 잠시 들러 특별한 한 끼를 즐기기에 부족함이 없습니다.

요리에 대한 셰프의 진심이 담긴 곳이라 한 번 방문하면 그 매력에 빠져 재방문을 고민하게 되는, 신당동의 보석 같은 공간입니다.

쾌적하고 즐거운 미식 탐방을 위해 방문 전 꼭 확인해야 할 주요 정보들을 정리해 드립니다.

위치: 서울 중구 퇴계로85길 12-10 1층
운영 시간: 화~토 12:00-21:00 (브레이크 타임 14:30-17:00 / 월요일 정기휴무)
특이사항: 일요일은 15:30까지 운영하며, 재료 소진 시 조기 마감될 수 있으니 확인이 필요합니다.
여행작가의 팁: 인기가 많은 곳이라 주말 피크 타임에는 대기가 있을 수 있습니다. 가급적 평일 점심이나 저녁 일찍 방문하시는 것을 권장하며, 시장 인근 공영주차장을 미리 찾아두시면 훨씬 편리합니다.