[극한직업 통닭튀김 왕장유통]📌극한직업 조치원 세종전통시장 통닭튀김 맛집 "왕장유통 파닭" 위치 예약 주차 포장정보 (+극한직업 통닭집 위치)

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[극한직업 조치원 왕장유통]📌극한직업 조치원 세종전통시장 통닭튀김 맛집 “왕장유통 파닭” 위치 예약 주차 포장정보

2026년 3월 21일 방송된 EBS <극한직업> 901화에서는 ‘맛과 멋을 살리다 – 통닭튀김과 시골집 개조’ 편이 방영되었습니다.

그중에서도 세종특별자치시 조치원읍의 90년 전통 세종전통시장에서 40년 넘게 자리를 지켜온 가성비 끝판왕 통닭집, **‘왕장유통’**이 큰 화제를 모으고 있습니다.

할머니부터 손녀까지 3대가 함께 땀 흘리며 억대 매출을 올리는 이곳의 비결과 꿀팁을 정리해 드립니다.

가장 놀라운 점은 요즘 물가에 믿기 힘든 파닭 한 마리 7,000원이라는 가격입니다.

저렴한 이유: 이곳은 통닭뿐만 아니라 생닭을 직접 판매하는 곳이기 때문에 유통 마진을 줄여 신선한 닭을 저렴하게 공급할 수 있습니다.
700g의 묵직함: 55호 삼계를 정성껏 키워 700g(07호 수준)까지 키운 ‘토종 삼계’를 사용해, 한 마리를 둘이 먹어도 충분할 만큼 튼실합니다.
이틀간의 염지: 매일 수백 마리의 닭을 직접 손질하고, 10가지 재료가 들어간 비법 용액에 하루, 물기를 빼는 데 또 하루를 투자해 잡내를 완벽히 잡았습니다.

단순히 튀기는 것이 아니라, 수많은 시행착오 끝에 완성된 과학적인 조리법이 숨어 있습니다.

얇은 반죽옷: 바삭함을 극대화하기 위해 최대한 얇게 입힙니다.
두 개의 가마솥: 초벌용과 재벌용 가마솥의 온도를 달리하여 두 번 튀겨냅니다.
비법 칼집: 초벌 후 식히는 과정에서 칼집을 넣어 수분을 빼고 속까지 골고루 익힙니다. 이것이 바로 기름이 튀지 않고 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 만드는 핵심 노하우입니다.

싱싱한 파채: 매일 아침 시장에서 공수한 대파를 즉석에서 썰어 듬뿍 올려줍니다. 알싸한 파향이 갓 튀긴 통닭의 느끼함을 꽉 잡아줍니다.
소스 선택 가이드 (각 500원): 핫스파이스, 양념, 겨자, 간장 4가지 소스가 있습니다.
- 💡 필수 꿀팁: 단골들이 입을 모아 추천하는 **’겨자 소스’**는 파닭과 찰떡궁합이니 반드시 추가하세요!

세종전통시장 내 위치한 이곳은 생닭 판매를 제외하고도 하루 매출 250만 원을 기록할 만큼 인기가 높아 재료 소진 시 조기 마감될 확률이 매우 높습니다.

상호명: 왕장유통
주소: 세종특별자치시 조치원읍 새내10길 23 (세종전통시장 내)
주요 메뉴:
- 파닭(통닭튀김): 7,000원
- 닭똥집, 닭꼬치(매운맛/순한맛), 닭강정, 닭발강정 등
- 똥집꼬치튀김: 오직 파와 소금으로만 맛을 낸 별미

✔ 시장 오일장과 겹치는 날은 대기 줄이 매우 길 수 있으니 서두르세요. ✔ 파채와 소금은 기본 제공되지만, 치킨무와 소스는 별도 구매입니다. ✔ 3대가 운영하는 만큼 활기 넘치고 정겨운 시장 분위기를 제대로 느낄 수 있습니다.

억대 매출 뒤에는 매일 닭 관절을 꺾고 뜨거운 가마솥 앞을 지키는 가족들의 고된 노동이 숨어 있었습니다. 조치원에 가신다면 90년 시장의 역사와 3대의 정성이 담긴 7,000원의 행복을 꼭 경험해 보세요!