[극한직업 죽도시장 죽도명가고로케&도넛]📌경북 포항 죽도시장 극한직업 빵집 “죽도명가고로케&도넛” 위치 예약 주차 포장정보

죽도시장의 활기를 깨우는 고소한 유혹

경북 포항의 심장, 죽도시장을 걷다 보면 유독 사람들의 발길이 끊이지 않는 곳이 있습니다.

바로 **‘죽도명가고로케&도넛’**입니다. 시장 특유의 활기찬 분위기 속에서 갓 튀겨낸 빵 냄새로 지나가는 이들의 발걸음을 붙잡는 이곳은, 단순히 맛있는 간식을 넘어 상인들과 관광객들의 허기를 달래주는 소중한 안식처 같은 곳입니다.

최근 2026년 4월 4일 방영된 EBS ‘극한직업’ 903화에서는 이곳의 치열한 하루가 고스란히 담겼는데요. 주말 하루 판매량만 2,000개를 훌쩍 넘긴다는 이곳의 인기 비결은 과연 무엇일까요?

죽도명가고로케&도넛의 맛은 보이지 않는 곳에서 쏟아붓는 장인의 고집에서 시작됩니다.

새벽 1시, 모두가 잠든 시간의 출근 전쟁: 당일 판매할 어마어마한 물량을 소화하기 위해 매일 새벽 1시부터 작업이 시작됩니다. 빵 하나에 담긴 장인의 열정은 이미 해가 뜨기 전부터 뜨겁게 타오르고 있습니다.
철저한 ‘당일 준비’ 원칙: 고로케에 들어갈 감자와 달걀을 직접 삶는 것부터 찹쌀 반죽, 발효까지 모든 공정은 그날그날 이루어집니다. “신선함이 곧 맛”이라는 정직한 철학이 엿보이는 대목입니다.
쫄깃함의 핵심, 반죽 온도 조절: 이곳만의 독보적인 식감은 26~28°C라는 미세한 온도 차이에서 결정됩니다. 최적의 온도를 유지하기 위해 얼음을 넣어가며 반죽 온도를 맞추는 섬세한 노력은 기계가 흉내 낼 수 없는 손맛의 정수를 보여줍니다.

이곳을 방문했다면 절대 놓치지 말아야 할 두 가지 주인공이 있습니다.

입안에 넣는 순간 “바삭!” 하는 소리와 함께 찾아오는 쫄깃한 식감은 남녀노소 누구나 감탄하게 만듭니다. 갓 튀겨내 따끈하고 고소한 맛은 시장 나들이의 즐거움을 배가시켜 줍니다.

어릴 적 학교 앞 빵집에서 먹던 그 비주얼 그대로입니다. 신선한 야채와 계란, 고소한 마요네즈가 듬뿍 들어가 한 입 가득 베어 물면 잊고 있던 옛 추억이 새록새록 떠오르는 든든한 메뉴입니다.

인기 맛집인 만큼 헛걸음하지 않기 위해 몇 가지 정보를 미리 확인하는 것이 좋습니다.

**”찾아와 주는 이들을 위해 가격은 낮추고 품질은 지킨다”**는 이곳의 철학은 수많은 단골을 만드는 원동력입니다. 포항 죽도시장을 여행한다면, 새벽부터 시작된 장인의 정성이 듬뿍 담긴 고로케와 도넛으로 따뜻한 추억 한 조각을 맛보시길 강력히 추천합니다!

자주 묻는 질문(FAQ)