[극한직업 부평 김용기과자명과]📌60년 전통, 극한직업 부평옛날과자점 “김용기과자명과” 위치 예약 주차 포장정보 (+극한직업 옛날과자점 어디)

16살 소년에서 75세 명인이 되기까지, 60년 외길 인생

인천 부평구 경원대로, 활기찬 거리 한복판에는 60년이라는 기나긴 세월 동안 변함없는 고소한 향기를 풍기는 곳이 있습니다. 바로 **‘김용기과자명과’**입니다.

16살 어린 나이에 과자 만드는 법을 배우기 시작해 어느덧 75세의 명인이 된 김용기 씨. 이제는 그의 곁을 든든하게 지키며 기술을 전수받고 있는 아들이 함께 뜨거운 철판 앞을 지키고 있습니다.

최근 방송된 ‘극한직업 – 추억의 손맛! 국민 간식 달인들’ 편에서도 소개된 이곳은, 기계로 찍어내는 양산형 과자와는 차원이 다른 ‘장인 정신’의 결정체를 보여줍니다.

사라져가는 옛날 과자의 맥을 잇기 위해 부자가 흘리는 구슬땀은 단순한 간식을 넘어 하나의 예술 작품을 만들어내고 있습니다.

인공첨가물 없는 정직함, 20여 종의 수제 과자 라인업

김용기과자명과의 철칙은 명확합니다. **”좋은 재료로 정직하게 만들자!”**는 슬로건 아래 밀가루, 달걀, 땅콩, 생강, 잡곡 등 모든 재료에서 인공첨가물을 배제합니다. 재료 본연의 맛과 향을 살리기 위해 엄선된 재료만을 사용하며, 모든 공정은 명인의 손끝에서 시작되어 완성됩니다.

이곳에서 만날 수 있는 과자의 종류는 무려 20여 종에 달합니다.

• 파래전병: 은은한 바다 향과 바삭한 식감의 조화

• 상투과자(밤과자): 부드럽고 달콤한 추억의 맛

• 튀김강정 & 생강말이: 고소함과 알싸한 풍미의 정점

특히 전병의 경우, 각기 다른 식감을 구현하기 위해 직접 맞춤 제작한 7가지 전용 틀을 사용합니다. 하루 종일 무거운 철판 틀을 다루는 작업은 허리와 팔에 큰 무리가 가는 고된 노동이지만, 전통의 맛을 지키기 위해 부자는 고집스럽게 수작업을 고수합니다.

명인의 정성이 집약된 고난도 메뉴, ‘생강말이’

이곳의 수많은 메뉴 중에서도 가장 손이 많이 가고 정성이 들어가는 일등 공신은 단연 **‘생강말이’**입니다. 얇게 구워진 반죽이 식어서 굳기 전, 뜨거운 상태에서 하나하나 손으로 재빨리 말아내야 하는 고난도 작업이 필요하기 때문입니다.

여기에 직접 끓인 생강가루와 설탕물을 입히는 과정까지 더해져야 비로소 완성되는데, 특유의 알싸한 향과 기분 좋은 달콤함은 한 번 맛본 단골들이 멀리서도 이곳을 다시 찾게 만드는 이유입니다. 뜨거운 열기를 견디며 손으로 빚어낸 이 맛은 기계가 흉내 낼 수 없는 깊이를 지니고 있습니다.

세대와 세대를 잇는 따뜻한 연결고리

김용기과자명과의 수제 과자는 어르신들에게는 향수를, 아이들에게는 정직하고 건강한 간식을 선물합니다. 20년 넘게 비법을 전수하며 가업을 이어가는 부자의 모습은 우리에게 묵직한 울림을 줍니다. 변하지 않는 맛을 위해 고집스럽게 자리를 지키는 이들 덕분에 부평의 오래된 골목은 여전히 따뜻한 온기로 가득합니다.

부평역 인근을 지나신다면, 60년 세월이 녹아있는 명인의 전병 한 봉지를 구매해 보시는 건 어떨까요? 바삭 소리와 함께 퍼지는 고소함이 일상의 작은 행복을 전해줄 것입니다.

📍 김용기과자명과 본점 상세 정보

• 주소: 인천 부평구 경원대로 1372 (부평역 인근)

• 전화: 032-503-2494

• 영업시간: 매일 06:30 – 23:00 (이른 아침부터 밤늦게까지 운영)

• 주차: 전용 주차 공간이 협소하거나 곤란하므로 대중교통 이용 권장

• 특징: 극한직업 출연 맛집, 60년 전통 2대 가업, 수제 전병 전문점